ฉลาดชาย รมิตานนท์, บรรณาธิการ
วัฒนธรรมการกินของคนเมือง : น้ำพริกและผักพื้นบ้านล้านนา
- เชียงใหม่ : ศูนย์ศึกษาความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2543
- 265
วัฒนธรรมการกิน
น้ำพริก
ผัก--ไทย (ภาคเหนือ)
การปรุงอาหาร--ไทย (ภาคเหนือ)
TX724.5 .T5 / ว394